モラン 2020 白/Molland 2020 ≪Zero soufre ajoute≫

熟した果実のアロマとスパイシーな香りが特徴なクリーミーな白ワインです。口に含むとフルーティでジューシー、爽快な酸味がよく溶け込み心地よいミネラル感のあるフィニッシュが見事なワインです。

内容量 : 750mL/フルボトル
種類 : 白ワイン

産地 : フランス/ブルゴーニュ
生産者 : Domaine Bonnardot/ドメーヌ ボナルド

アペラシオン : ブルゴーニュ コート・ドール, 0.5ha
品種 : シャルドネ50％、アリゴテ50％（樹齢約5～60年）
収量 : 53hl/ha
生産量 : 3,500本
土壌 : 小石を含んだ砂混じりの粘土、南向き、ビオディナミ、標高190ｍ
醸造 : 手摘みで収穫。亜硫酸塩は使用せず、ワインは12ヶ月澱と共に熟成。マロラクティック発酵は完全に自然発生的に行われます
熟成 : 228Lのオーク樽で12ヶ月
清澄 : 樽内で自然に落ち着かせ、瓶詰め前にわずかな濾過を行います

飲み頃：酸化防止剤（SO₂）を添加せずに造られた自然派スタイルの白ワイン。ブドウ本来の個性がダイレクトに感じられる仕上がりで、熟した洋梨や白桃、ナッツの香りと、やさしく広がる果実味が魅力です。わずかな濾過しかかけない為、旨味とテクスチャーも楽しめます。

2023〜2025年｜ナチュラルでフルーティーな初期
洋梨やりんごのようなジューシーな果実味と、生き生きとした酸味が心地よく広がります。よく冷やしてそのピュアな魅力を楽しんで。

2026〜2027年｜まろやかで円熟した中期の魅力
酸が落ち着き、果実の甘さと香ばしさが一体に。酸化防止剤無添加とは思えない安定感があり、自然派ワイン初心者にもおすすめのバランス。

2028年以降｜熟成による旨味と厚みが現れる時期
アーモンドやハーブの香りが重なり、より複雑な風味へ。焼き魚やクリームソース系の料理と合わせることで、深い余韻を楽しめます。

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テイスティングコメント

モラン 2020 白は、豊かなアプリコットやマルメロの香りに、白い花の香りが華やかに広がります。すっきりとした酸味とミネラル感により、食事とともに楽しむのにぴったりの一品です。色々なお料理とも相性が良く、特に魚介類や鶏肉料理との相性が抜群です。

手摘みで選別されたブドウから、丁寧に作り上げられたこのワインは、芳醇な風味とエレガンスを兼ね備えています。特別な場面や日常の食卓に彩りを与える、素晴らしいパートナーとなることでしょう。

贈り物やお祝いの席でも喜ばれること間違いなしです。大切な人との特別なひとときに、ぜひこの上質なワインをお楽しみください。

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