レモン、火打石、サンザシのノートを持つ表情豊かな香り。口に含むと、ヨードと塩味を伴うフレッシュさが常に感じられる。アリゴテの典型的なフルーティーな酸味が素晴らしい余韻を与えている 内容量 : 750mL/フルボトル 種類 : 白ワイン 産地 : フランス/ブルゴーニュ 生産者 : Domaine Simon Gaudet/ドメーヌ シモン ゴーデ アペラシオン : ブルゴーニュ 品種 : アリゴテ 土壌 : 粘土石灰質（東向き） 醸造 : 伝統的な醸造方法で、優しく圧搾し、醸造中はSO2を添加せず、すべてタンクで行う。 熟成 : ステンレスタンクで12ヶ月 飲み頃：シャブリにも似た引き締まったミネラル感と、柑橘の爽やかさが魅力のアリゴテ。Simon Gaudetの手がけるこの1本は、シュール・リー製法により旨味が乗り、硬質ながらも口当たりはまろやか。レモンや白い花の香りが広がり、食前酒としても料理の引き立て役としても活躍する万能型です。 2024〜2025年｜フレッシュな酸と柑橘の香りを楽しむ時期 青リンゴやレモンの香り、キリッとした酸が印象的。爽やかさが際立ち、冷やして魚介や前菜と合わせて軽快に楽しめます。 2026〜2027年｜酸が落ち着き、まろやかで厚みのある中盤 柑橘の皮やアーモンド、少し蜜を思わせるニュアンスが出始め、和食や蒸し料理とも調和しやすくなります。 2028年以降｜熟成による深みと旨味が広がる時期 ミネラルと酸が丸く融合し、熟成アリゴテならではの奥行きが出現。穏やかでしなやかな白ワインとして静かに寄り添います。 ････････････････････････････････････････････ 配送について ※6本1梱包単位（混載可）もしくは￥27,500（税込）以上のご注文で国内送料無料となります。（沖縄・離島は別途送料￥1,000） ※1梱包は通常便：12本、クール便：6本までとなります。 ※品質保持の為、クール便（別途、1箱あたり￥440）でのお届けを推奨しております。 　なお気温の高い時期（6～10月頃）はすべてクール便での対応とさせていただきます。 　品質保持の為、ご理解いただきますよう宜しくお願いします。 ※クール便指定での配送をご希望の場合は、お支払い画面にて配送方法【クール便】をご選択ください。 ････････････････････････････････････････････ テイスティングコメント ブルゴーニュ アリゴテ 2022 白は、フレッシュさと豊かな果実味が見事に調和した逸品です。口に含むと、爽やかな酸味が広がり、柔らかい舌触りが後を引きます。この白ワインは、日常の食事や特別なおもてなしの際にも適した一品です。 海鮮料理やサラダ、様々な前菜との相性が良く、華やかな食卓を演出します。また、大切な方への贈り物や特別な日のお伴にもぴったりです。このエレガントな白ワインをぜひご体験ください。 ※販売期間や在庫状況により、ご希望の商品をお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

淡く輝く黄色。香りはクリア、柑橘系の果実と、オーク樽熟成によってもたらされたトースティーな香りがある。味わいは深みがありバランスが良く、スパイスとヘーゼルナッツのブーケ。余韻は非常に長い。 内容量 : 750mL/フルボトル 種類 : 白ワイン 産地 : フランス/ブルゴーニュ 生産者 : Domaine Simon Gaudet/ドメーヌ シモン ゴーデ アペラシオン : サントネ , 1ha 品種 : シャルドネ 土壌 : 砂利のある粘土石灰質（東向き） 醸造 : 伝統的な醸造方法を用い、優しく圧搾し、醸造時にはSO2は添加しない。その後、フレンチオーク樽でアルコール発酵を行う、 その3分の1が新樽である。 熟成 : ワインは上質な澱とともに12ヶ月間樽熟成。 飲み頃：サントネ村の標高の高い区画「En Foulot」で育つシャルドネから造られる白ワイン。粘土石灰質の土壌がもたらす豊かなミネラルと、熟した果実の風味が調和し、ほどよい樽感と共に落ち着いたエレガンスを備えています。ヴィンテージによる表情の違いも魅力のひとつ。 2024〜2025年｜若々しい果実のふくらみと酸の爽快感 白桃や洋梨、柑橘類の果実味が明るく広がり、キリッとした酸とともに清涼感のある飲み口に。前菜やバターを使った魚料理と好相性。 2026〜2028年｜酸と旨味が調和し、香ばしさが加わる頃 熟成によってバニラやナッツ、樽由来のほのかなトースト香が加わり、深みのある味わいに。白身肉やクリーム系ともよく合います。 2029年以降｜静けさと熟成香の魅力が際立つタイミング ワイン全体が落ち着きを見せ、熟成によるバターやはちみつのニュアンスが現れます。心をほどくような穏やかな1本に。 ････････････････････････････････････････････ 配送について ※6本1梱包単位（混載可）もしくは￥27,500（税込）以上のご注文で国内送料無料となります。（沖縄・離島は別途送料￥1,000） ※1梱包は通常便：12本、クール便：6本までとなります。 ※品質保持の為、クール便（別途、1箱あたり￥440）でのお届けを推奨しております。 　なお気温の高い時期（6～10月頃）はすべてクール便での対応とさせていただきます。 　品質保持の為、ご理解いただきますよう宜しくお願いします。 ※クール便指定での配送をご希望の場合は、お支払い画面にて配送方法【クール便】をご選択ください。 ････････････････････････････････････････････ テイスティングコメント サントネ ≪アン フーロ≫ 2022,2023 白は、フレッシュな果実味と洗練されたミネラル感、樽熟成によるトースティな香りが調和した素晴らしい味わいです。口に含むと、爽やかな酸味が広がり、まろやかな舌触りが後を引きます。この白ワインは、カジュアルな食事や特別なシーンでのペアリングにもおすすめです。 シーフードや鶏肉料理、クリーミーなソースとの相性が抜群で、素敵な食卓を演出します。また、大切な方へのおもてなしや贈り物としても喜ばれること間違いなしです。このエレガントな白ワインをぜひお楽しみください。 ※販売期間や在庫状況により、ご希望の商品をお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

色はルビーレッドで輝きがある。ラズベリーとチェリーのフレッシュな香り。 味わいは緻密で、よく溶け込んだタンニンと繊細なスパイスのニュアンス。 ストラクチャーは柔らかく、フィニッシュはフレッシュ。クリスピーなワイン！ 内容量 : 750mL/フルボトル 種類 : 赤ワイン 産地 : フランス/ブルゴーニュ 生産者 : Domaine Simon Gaudet/ドメーヌ シモン ゴーデ アペラシオン : ブルゴーニュ ルージュ 品種 : ピノ・ノワール 土壌 : 粘土石灰質（南南東の斜面） 醸造 : 伝統的な醸造を行う。平均3日間の低温予備醗酵の後、ワインは低温でパンチダウンされ、毎日ポンピングオーバーされる。その後アルコール発酵が始まる。 熟成 : ステンレスタンクで10～12ヶ月熟成 飲み頃：Simon Gaudetが手がけるベーシックなブルゴーニュ・ピノ・ノワール。標高の高い冷涼区画で育まれたブドウからは、ラズベリーやチェリーの赤果実、スミレのような花の香りが生き生きと広がり、タンニンは繊細で上品。果実の純度が高く、親しみやすくも端正なスタイルです。 2024〜2025年｜赤果実の魅力を素直に楽しむ時期 フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが前面に出て、なめらかな口当たり。カジュアルな料理にも合わせやすく、昼飲みにもおすすめ。 2026〜2028年｜タンニンが溶け込み、複雑さが現れる頃 果実の輪郭が丸くなり、土やスパイスの風味が加わります。グリル肉やハーブを使った料理とぴったり。 2029年以降｜熟成による静けさと品格が出るタイミング 紅茶やキノコのような香りが重なり、余韻の長さと奥行きが魅力に。落ち着いた空間でゆっくり楽しめるワインです。 ････････････････････････････････････････････ 配送について ※6本1梱包単位（混載可）もしくは￥27,500（税込）以上のご注文で国内送料無料となります。（沖縄・離島は別途送料￥1,000） ※1梱包は通常便：12本、クール便：6本までとなります。 ※品質保持の為、クール便（別途、1箱あたり￥440）でのお届けを推奨しております。 　なお気温の高い時期（6～10月頃）はすべてクール便での対応とさせていただきます。 　品質保持の為、ご理解いただきますよう宜しくお願いします。 ※クール便指定での配送をご希望の場合は、お支払い画面にて配送方法【クール便】をご選択ください。 ････････････････････････････････････････････ テイスティングコメント ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022 赤は、洗練されたフレッシュな果実味が広がり、複雑なアロマの変化を楽しむことができるワインです。口に含むとしなやかなタンニンが心地良く、フレッシュな酸味が爽やかさを添えています。この赤ワインは、カジュアルな食事や特別なおもてなしの場でも活躍することでしょう。 軽めの肉系前菜や醤油などとも相性が良く、心地良い食事を演出します。また、特別な日や大切な方へのギフトとしても喜ばれるアイテムです。この素晴らしい赤ワインをお楽しみに！ ※販売期間や在庫状況により、ご希望の商品をお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

深みのある輝きを放っている。よく熟したイチゴやカカオなどグルメな香り。フルボディで肉付きが良く、滑らかな味わい。複雑さとおいしさを併せ持つ、素晴らしい余韻を持つワイン。 内容量 : 750mL/フルボトル 種類 : 赤ワイン 産地 : フランス/ブルゴーニュ 生産者 : Domaine Simon Gaudet/ドメーヌ シモン ゴーデ アペラシオン : ブルゴーニュ ルージュ 品種 : ピノ・ノワール 土壌 : 粘土石灰質 醸造 : 伝統的な醸造を行い、平均3日間の低温予備発酵の後、ワインは毎日低温でパンチダウンされ、ポンピングオーバーされる。その後アルコール発酵が始まる。 熟成 : コルトン・グラン・クリュを熟成させた若い樽で1年間熟成させるこのキュヴェは、5樽のみ生産される。 飲み頃：「Cuvée Antique」は、古樹からのブドウを用い、低収量で仕込まれる特別なブルゴーニュ・ルージュ。通常のブルゴーニュよりもはるかに凝縮感と骨格があり、ピノ・ノワールのポテンシャルを最大限に引き出した1本です。ドライチェリーやクローヴ、湿った大地を思わせる香りが複雑に広がります。 2025〜2026年｜構造のしっかりした若々しい表情 果実味が力強く、タンニンもしっかり。空気に触れさせることで華やかさと奥行きが引き出されます。肉料理全般と好相性。 2027〜2031年｜複雑さと調和がピークを迎える頃 赤果実に熟成由来のスパイスや森の下草、リコリスの香りが加わり、口当たりもよりシルキーに。ブルゴーニュの真髄を感じる時期。 2032年以降｜まろやかで静かな熟成感が支配する時期 味わいは穏やかに、香りは紅茶や乾いた葉のように変化。落ち着いた食卓に寄り添う、大人のための1本です。 ････････････････････････････････････････････ 配送について ※6本1梱包単位（混載可）もしくは￥27,500（税込）以上のご注文で国内送料無料となります。（沖縄・離島は別途送料￥1,000） ※1梱包は通常便：12本、クール便：6本までとなります。 ※品質保持の為、クール便（別途、1箱あたり￥440）でのお届けを推奨しております。 　なお気温の高い時期（6～10月頃）はすべてクール便での対応とさせていただきます。 　品質保持の為、ご理解いただきますよう宜しくお願いします。 ※クール便指定での配送をご希望の場合は、お支払い画面にて配送方法【クール便】をご選択ください。 ････････････････････････････････････････････ テイスティングコメント ブルゴーニュ　≪キュヴェ アンティーク≫ 2022 赤は、濃厚な果実味とよく熟した様々なフルーツ、深みのあるスパイスが特徴的です。口に含むとしっかりとしたボディが広がり、まろやかなタンニンが喉を包み込みます。飲むごとに変わりゆく香りの複雑さを楽しみながら、特別なひと時を楽しむことができるでしょう。この赤ワインは、フォーマルなシーンからカジュアルな食事まで幅広くお勧めできます。 また、特別な記念日や大切な方へのギフトとしても喜ばれることでしょう。この優雅な赤ワインをこの機会にぜひお楽しみください。 ※販売期間や在庫状況により、ご希望の商品をお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください

輝きのあるガーネットレッド。甘草、スターアニス、モカのノーズ。味わいは濃密で、ダイナミックかつ正確。美しい骨格を持つこのコルトンは、繊細な酸と素晴らしい持続性を示し、ミネラルのタッチがある。コート・ド・ボーヌのワインの中で、コルトンは間違いなく最高の熟成能力を持つ。 内容量 : 750mL/フルボトル 種類 : 赤ワイン 産地 : フランス/ブルゴーニュ 生産者 : Domaine Simon Gaudet/ドメーヌ シモン ゴーデ アペラシオン : コルトン グランクリュ , 0.3ha 品種 : ピノ・ノワール（樹齢60年） 土壌 : 粘土石灰質 醸造 : 伝統的な醸造を行い、平均3日間の低温予備発酵の後、ワインは毎日低温でパンチダウンされ、ポンピングオーバーされる。その後アルコール発酵が始まる。 熟成 : ワインは新樽で最低12ヶ月熟成させる。 飲み頃：特級畑「Corton」の南斜面に位置する名区画「Les Grandes Lolières」。2018年は果実の凝縮度が高く、ポテンシャルに満ちたヴィンテージ。黒系果実、スパイス、革、下草などの要素が幾層にも折り重なり、スケールの大きな味わいに。長期熟成向きで、10年以上の進化も期待されます。 2025〜2027年｜力強い果実味とストラクチャーが主役 ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味に、引き締まったタンニンとスパイスの要素が溶け込みます。牛肉のローストやジビエと。 2028〜2035年｜複雑さとエレガンスが調和する熟成ピーク タンニンは滑らかに、香りは森の湿気、土、リコリスなど複雑さを増します。ブルゴーニュのグラン・クリュらしい品格が感じられる時期。 2036年以降｜偉大な熟成の静けさと深みが際立つ時期 果実は控えめになり、香りと余韻が主体に。クラシック音楽のような静謐な佇まいで、特別な時間に寄り添います。 ････････････････････････････････････････････ 配送について ※6本1梱包単位（混載可）もしくは￥27,500（税込）以上のご注文で国内送料無料となります。（沖縄・離島は別途送料￥1,000） ※1梱包は通常便：12本、クール便：6本までとなります。 ※品質保持の為、クール便（別途、1箱あたり￥440）でのお届けを推奨しております。 　なお気温の高い時期（6～10月頃）はすべてクール便での対応とさせていただきます。 　品質保持の為、ご理解いただきますよう宜しくお願いします。 ※クール便指定での配送をご希望の場合は、お支払い画面にて配送方法【クール便】をご選択ください。 ････････････････････････････････････････････ テイスティングコメント コルトン グラン クリュ　≪レ グランド ロリエール≫ 2018 赤は、豊かな果実味と芳醇なアロマが印象的で、口に含むと滑らかなテクスチャーが広がります。複雑な香味のハーモニーは、時間と共に変化し、毎回新たな発見が楽しめる一杯です。この赤ワインは、特別なディナーや大切な集いにふさわしいパートナーとなることでしょう。この優雅な赤ワインと共に、素敵な時間をお楽しみください。 ※販売期間や在庫状況により、ご希望の商品をお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。