コルトン グラン クリュ ≪レ グランド ロリエール≫ 2018 赤/Corton Grands Cru ≪Les Grandes Lolières≫ 2018

輝きのあるガーネットレッド。甘草、スターアニス、モカのノーズ。味わいは濃密で、ダイナミックかつ正確。美しい骨格を持つこのコルトンは、繊細な酸と素晴らしい持続性を示し、ミネラルのタッチがある。コート・ド・ボーヌのワインの中で、コルトンは間違いなく最高の熟成能力を持つ。

内容量 : 750mL/フルボトル
種類 : 赤ワイン

産地 : フランス/ブルゴーニュ
生産者 : Domaine Simon Gaudet/ドメーヌ シモン ゴーデ

アペラシオン : コルトン グランクリュ , 0.3ha
品種 : ピノ・ノワール（樹齢60年）
土壌 : 粘土石灰質
醸造 : 伝統的な醸造を行い、平均3日間の低温予備発酵の後、ワインは毎日低温でパンチダウンされ、ポンピングオーバーされる。その後アルコール発酵が始まる。
熟成 : ワインは新樽で最低12ヶ月熟成させる。

飲み頃：特級畑「Corton」の南斜面に位置する名区画「Les Grandes Lolières」。2018年は果実の凝縮度が高く、ポテンシャルに満ちたヴィンテージ。黒系果実、スパイス、革、下草などの要素が幾層にも折り重なり、スケールの大きな味わいに。長期熟成向きで、10年以上の進化も期待されます。

2025〜2027年｜力強い果実味とストラクチャーが主役
ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味に、引き締まったタンニンとスパイスの要素が溶け込みます。牛肉のローストやジビエと。

2028〜2035年｜複雑さとエレガンスが調和する熟成ピーク
タンニンは滑らかに、香りは森の湿気、土、リコリスなど複雑さを増します。ブルゴーニュのグラン・クリュらしい品格が感じられる時期。

2036年以降｜偉大な熟成の静けさと深みが際立つ時期
果実は控えめになり、香りと余韻が主体に。クラシック音楽のような静謐な佇まいで、特別な時間に寄り添います。

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テイスティングコメント

コルトン グラン クリュ　≪レ グランド ロリエール≫ 2018 赤は、豊かな果実味と芳醇なアロマが印象的で、口に含むと滑らかなテクスチャーが広がります。複雑な香味のハーモニーは、時間と共に変化し、毎回新たな発見が楽しめる一杯です。この赤ワインは、特別なディナーや大切な集いにふさわしいパートナーとなることでしょう。この優雅な赤ワインと共に、素敵な時間をお楽しみください。

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