ブルゴーニュ アリゴテ 2022 白/Bourgogne Aligoté 2022

レモン、火打石、サンザシのノートを持つ表情豊かな香り。口に含むと、ヨードと塩味を伴うフレッシュさが常に感じられる。アリゴテの典型的なフルーティーな酸味が素晴らしい余韻を与えている

内容量 : 750mL/フルボトル
種類 : 白ワイン

産地 : フランス/ブルゴーニュ
生産者 : Domaine Simon Gaudet/ドメーヌ シモン ゴーデ

アペラシオン : ブルゴーニュ
品種 : アリゴテ
土壌 : 粘土石灰質（東向き）
醸造 : 伝統的な醸造方法で、優しく圧搾し、醸造中はSO2を添加せず、すべてタンクで行う。
熟成 : ステンレスタンクで12ヶ月

飲み頃：シャブリにも似た引き締まったミネラル感と、柑橘の爽やかさが魅力のアリゴテ。Simon Gaudetの手がけるこの1本は、シュール・リー製法により旨味が乗り、硬質ながらも口当たりはまろやか。レモンや白い花の香りが広がり、食前酒としても料理の引き立て役としても活躍する万能型です。

2024〜2025年｜フレッシュな酸と柑橘の香りを楽しむ時期
青リンゴやレモンの香り、キリッとした酸が印象的。爽やかさが際立ち、冷やして魚介や前菜と合わせて軽快に楽しめます。

2026〜2027年｜酸が落ち着き、まろやかで厚みのある中盤
柑橘の皮やアーモンド、少し蜜を思わせるニュアンスが出始め、和食や蒸し料理とも調和しやすくなります。

2028年以降｜熟成による深みと旨味が広がる時期
ミネラルと酸が丸く融合し、熟成アリゴテならではの奥行きが出現。穏やかでしなやかな白ワインとして静かに寄り添います。

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テイスティングコメント

ブルゴーニュ アリゴテ 2022 白は、フレッシュさと豊かな果実味が見事に調和した逸品です。口に含むと、爽やかな酸味が広がり、柔らかい舌触りが後を引きます。この白ワインは、日常の食事や特別なおもてなしの際にも適した一品です。
海鮮料理やサラダ、様々な前菜との相性が良く、華やかな食卓を演出します。また、大切な方への贈り物や特別な日のお伴にもぴったりです。このエレガントな白ワインをぜひご体験ください。

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