ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 2022 赤/Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2022

野イチゴのような小さな赤い果実の香りが特徴的で、歯切れがよく、しなやかで フルーティ、様々な料理との最適な相性を感じさせてくれます。

内容量 : 750mL/フルボトル
種類 : 赤ワイン

産地 : フランス/ブルゴーニュ
生産者 : Domaine Jeanson Parigot/ドメーヌ ジャンソン パリゴ

アペラシオン : ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ, 0.5ha
品種 : ピノ・ノワール（樹齢約35年）
土壌 : 粘土質石灰岩
醸造 : 手摘みで収穫し除梗
熟成 : オーク樽（新樽率10％）で11か月の熟成
ペアリング : シャルキュトリー、温かい前菜、野菜、白身肉のグリルやロースト

飲み頃：標高の高い冷涼な区画で育まれたピノ・ノワール。明るい赤系果実とフローラルな香り、そして軽やかな口当たりが魅力で、チャーミングなスタイルに仕上がっています。若いうちは果実のジューシーさが際立ち、熟成によってしなやかさと奥行きのあるクラシックな味わいへと進化していきます。

2024〜2025年｜チャーミングで飲みやすい若さが魅力
ラズベリーやイチゴの香りが広がり、酸が生き生きとした軽やかな飲み心地。軽く冷やしても楽しめ、和食や前菜にもぴったりです。

2026〜2028年｜果実味に丸みと深みが出る熟成期
赤果実に土やスパイスのニュアンスが加わり、味わいに奥行きが出てきます。鴨のローストやローストチキンと好相性。

2029年以降｜落ち着きと複雑さが出るクラシカルな時期
紅茶やキノコ、枯葉のような熟成香が立ち、タンニンもなめらかに。しっとりと落ち着いた余韻が楽しめる、静かなひとときに似合う赤です。

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テイスティングコメント

このブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 2022 赤は、フレッシュなベリーの香りとほんのりしたスパイス感が魅力です。しなやかな口当たりで、コクと甘味のバランスが絶妙です。

厳選されたピノ・ノワールのブドウから生まれたこのワインは特別な時や食卓に華やかな体験を提供します。皆様の大切な瞬間に、この上質な赤ワインをぜひお楽しみください。

贈り物やお祝いの席でも喜ばれることでしょう。心温まる時間を、この素晴らしいワインと共にお過ごしください。

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