ブルゴーニュ ピノ・ノワール ≪オー コンシーズ≫ 2022 赤/Bourgogne Pinot Noir ≪Aux Concise≫ 2022

赤系果実の芳醇な香りに、ほのかなスパイスと大地のニュアンス。フレッシュでフルーティな味わいと、柔らかなタンニンのバランスが良く、樽を使わずに仕上げることで、ピノ・ノワール本来の透明感と果実のピュアな表情が引き立っています。気取らずに楽しめますが、時間とともに開く奥深さも持ち合わせた、ブルゴーニュの大地を映す1本。

内容量 : 750mL/フルボトル
種類 : 赤ワイン

産地 : フランス/ブルゴーニュ
生産者 : Vignoble de Somméré/ヴィニョーブル ド ソメレ

アペラシオン : ブルゴーニュ , 1ha
品種 : ピノ・ノワール (樹齢10年)
醸造 : 手摘み収穫後除梗し醸造。土着酵母による伝統的な醸造とマロラクティック発酵
熟成 : ステンレスタンク
ペアリング : ソーセージ、霜降りハム、赤身肉のグリルとよく合う

飲み頃：「Aux Concises」は、標高の高い区画に位置し、石灰岩と粘土が混ざる冷涼なテロワールから、繊細で香り高いピノ・ノワールを生み出します。2022年は日照にも恵まれ、ラズベリーやスミレ、ほのかなスパイスが香る、果実味とフレッシュさのバランスに優れたヴィンテージ。軽快さと芯のある構造が共存する、食中に最適な赤ワインです。

2024〜2025年｜赤果実の華やかさと軽やかさが魅力
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りがいきいきと感じられ、タンニンはきめ細かくスムーズ。和食や白身肉とも相性抜群。

2026〜2028年｜酸と果実が調和し、まとまりが出る頃
果実の輪郭がやや落ち着き、スパイスや土のニュアンスが加わります。ローストチキンやきのこ料理などと好相性。

2029年以降｜熟成香が広がり、しっとりとした余韻へ
紅茶や下草、キノコなどの香りが主役に。静けさと複雑さが感じられる味わいになり、ゆっくりと楽しみたいタイミングです。

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テイスティングコメント

ブルゴーニュ ピノ・ノワール ≪オー コンシーズ≫ 2022 赤は、チェリーやラズベリーのフレッシュな香りに、微かなスパイスのニュアンスが加わり、優れたバランスを保っています。滑らかな口当たりで、豊かな果実味が楽しめるこのワインは、特別な夕食や親しい友人との集まりにぴったりです。心温まる瞬間をこの魅力的な赤ワインと共にお過ごしいただけることでしょう。贈り物やお祝いの席でも、素敵な選択となること間違いありません。

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