サン ヴェラン ≪オー シャン リエール≫ 2022 白/Saint-Véran ≪Au Champs Lière≫ 2022

ドゥミ・ミュイで熟成されたこのキュヴェは、ライトゴールドのカラーに、トーストや白い花、アカシアの蜂蜜を思わせる豊かな香り。ミネラル感のある舌触り、フレッシュでスレンダーな口当たり。様々な表情にあふれています。

内容量 : 750mL/フルボトル
種類 : 白ワイン

産地 : フランス/ブルゴーニュ
生産者 : Vignoble de Somméré/ヴィニョーブル ド ソメレ

アペラシオン : サン ヴェラン, 0.5ha
品種 : シャルドネ（樹齢50年）
生産量 : 1,200本
土壌 : 粘土石灰質
醸造 : 土着酵母による伝統的な醸造とマロラクティック発酵
熟成 : オーク樽で10ヶ月（新樽率60％）
ペアリング : サーモンやアンコウと完璧なマリアージュ、チーズも忘れずに。

飲み頃：「Au Champ Lière」は土壌に粘土が多く含まれ、よりボリューム感のあるシャルドネに仕上がる区画。2022年ヴィンテージは特に果実の凝縮度が高く、白桃や完熟レモン、バニラのニュアンスが豊かに香ります。口当たりはふくよかでありながらも、品よくまとまっています。

2024〜2026年｜果実のボリューム感が魅力的な時期
洋梨や桃のようなふくよかな果実香が前面に出て、テクスチャーもリッチ。バターやクリームを使った料理と相性抜群です。

2027〜2029年｜香りと酸が調和し、重厚さが丸みを帯びる頃
樽のニュアンスがよりなじみ、熟成感が増してくる時期。白身魚のムニエルやグラタンとも好相性。

2030年以降｜複雑な香りと滑らかな口当たりが際立つ円熟期
ナッツや焼きリンゴのようなアロマとともに、舌触りもやさしく、落ち着いたエレガントな飲み頃を迎えます。

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テイスティングコメント

サン ヴェラン ≪オー シャン リエール≫ 2022 白は、熟した果実や蜂蜜、トーストや白い花などの香りが心地良く広がり、骨格のあるミネラル感が味わいに深みを与えています。程よいフレッシュさが飲みごたえを持ちながら、滑らかな口当たりが特別なひとときを演出します。友人とのディナーや贈り物にも最適で、素敵な瞬間をこの魅力的な白ワインと共にお楽しみください。

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