ボジョレー ヴィラージュ シャトーボネ ブラン 2023 白/Beaujolais-Villages Chat'au Bonnet Blanc 2023

瑞々しい柑橘や白桃、アカシアの花やわずかなハーブのニュアンス。爽やかで清々しい酸味が心地よく、透明感のある味わいが広がる。軽やかでありながら、余韻はふくよかで、しっかりとした構成で楽しませてくれます。

内容量 : 750mL/フルボトル
種類 : 白ワイン

産地 : フランス/ブルゴーニュ（ボジョレー）
生産者 : Château Bonnet/シャトー ボネ

アペラシオン : ボジョレー ヴィラージュ
品種 : シャルドネ（樹齢約35年）
収量 : 40hl/ha
土壌 : 粘土とシルト質砂・オーガニック認証（AB・ユーロリーフ）
醸造 : 16℃前後で管理された自然なアルコール発酵。 その後ステンレスタンクでマロラクティック発酵。「果実の日」にボトリング。
熟成 : ステンレスタンクで6～9ヶ月
ペアリング : 食前酒ディナー、サラダ、貝類や甲殻類、魚、白身の肉など、非常に幅広い料理とワインの組み合わせを見つけることができます。

飲み頃：透明感ある果実味と伸びやかな酸、心地よいミネラルが調和する白ワイン。シャルドネならではの爽やかさと、ボジョレー地区の石灰質土壌からくる立体感ある味わいが特徴です。和食やハーブを使った料理ともよく合います。

2025〜2027年：果実の瑞々しさが際立つ時期
白い花やレモン、青リンゴを思わせる香りが広がり、爽やかで清涼感のある飲み口が楽しめます。春〜秋にかけて特におすすめのタイミング。

2027年以降：まろやかさと落ち着きのある表情に
酸が穏やかになり、熟成によりハチミツやアーモンドのような柔らかなニュアンスが加わります。冷やしすぎず、ゆっくりと楽しむのがポイントです。

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テイスティングコメント

ボジョレー ヴィラージュ シャトーボネ ブラン 2023 白は、瑞々しい柑橘類や白い花のアロマが華やかに広がり、滑らかな口当たりが特徴的です。心地良い酸味とフルーティな風味が見事に調和し、リフレッシュ感をもたらします。この白ワインは、友人との心温まるひとときを豊かに演出してくれる素晴らしいパートナーになるでしょう。

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