シェナ シャトーボネ 2023 赤/hénas, Chat'au Bonnet 2023

よく熟したラズベリーやイチゴの香りに、スミレやスパイスのニュアンス。しなやかなタンニンと、エレガントな果実味、瑞々しく柔らかい口当たりは、大地のエネルギーを感じる味わいです。

内容量 : 750mL/フルボトル
種類 : 赤ワイン

産地 : フランス/ブルゴーニュ（ボジョレー）
生産者 : Château Bonnet/シャトー ボネ

アペラシオン : シェナ
品種 : ガメイ（樹齢約50年）
収量 : 40hl/ha
土壌 : 古い花崗岩・オーガニック認証（AB・ユーロリーフ）
醸造 : 8日間のマセラシオン・カルボニック。28℃前後で管理された自然なアルコール発酵。その後コンクリートタンクにてマロラクティック発酵。
熟成 : コンクリートタンクで10ヶ月。「果実の日」にボトリング。

飲み頃：シェナは、ボジョレーのクリュの中でも力強さとフィネスを兼ね備えた産地として知られています。2023年ヴィンテージは、豊かな果実味とフローラルな香り、そしてほどよいタンニンのバランスが秀逸な仕上がり。親しみやすさの中にしっかりとした構造を持つ、食中向け赤ワインです。

2025〜2026年：フレッシュな果実とチャーミングな香り
赤系果実の華やかさが前面に出て、スミレやローズのようなフローラルなニュアンスが楽しめます。タンニンは柔らかく、心地よい飲み口。

2027〜2029年：スパイスと土っぽさが加わる中期熟成期
果実の甘さが落ち着き、ハーブや土、スパイスのような複雑さが現れます。より立体感のある味わいに進化し、グリルや赤身肉との相性も抜群。

2030年以降：クラシカルなニュアンスへ
果実味は穏やかになり、熟成香が前面に。落ち着いた味わいをじっくり楽しみたい方におすすめのタイミングです。

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テイスティングコメント

ボジョレー ヴィラージュ シャトーボネ 赤 2023は、よく熟したラズベリーやイチゴのアロマが広がり、柔らかな口当たりが特徴的です。豊かなフルーツ感と心地よい酸味が絶妙に調和し、飲むごとに深い余韻を楽しめます。この赤ワインは、特別なディナーやカジュアルな集まりの場で素晴らしいパートナーとなり、心地よい食事のひとときを演出します。特別なギフトとしても喜ばれ、様々なシーンでその魅力を発揮すること請け合いです。この豊かな赤ワインと共に、素敵な時間をお楽しみください。

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